新手学做蛋糕难吗需要多久能学会？

不难的，其实，很多人学一门技术都是从零基础开始的。刚入门的烘焙新人朋友其实没必要过多担心，学习过程都是循序渐进的。学蛋糕西点不需要太长时间，几个月就能掌握好基本功。   要看你要做到什么程度，如果题主只想自己玩玩，平时让家人吃得健康一点，只要做出来的你自己能接受就可以了。但是要以此为职业，要让大部分人认同你的手艺甚至有更高要求那当然就不容易了。有一句话很多行业都适用：入门简单，精通很难。   烘焙里面一些看起来很简单的东西里面也包含很多技巧需要很多理论知识支持，一个简单的戚风要做到较致也是需要反复试验实践练习的，题主要搞清楚自己想去到哪个水平。      如果想成为一个好的西点师必须要通过大量的练习与实践，以及在店铺里偷师学艺。然而真正的大师们都忙，没可能手把手的较为细致的教你，所以在打下一个号的基础是必须的~   市场上有很多烘焙培训，它们基本都有设置针对零基础学员的课程内容。这些课程的特点就是从较基础的理论、设备、原材料的认识开始，然后再以大量的实操过程中教授技术手法，这样的学习也都是系统全面的。