高颜值蛋糕芒果慕斯------菏泽百甲西点培训

下面就让小编来给大家介绍一款不需要烤箱也可以拥有高颜值蛋糕的方法吧。      备料：消化饼干、奶油、吉利丁粉或片、细砂糖、芒果  步骤：  1、将消化饼干装进保鲜袋或者其他干净的袋子里面压碎  2、将奶油加热，可以用微波炉也可以将奶油放入杯中隔着热水加热  3、奶油融化后，将其与饼干碎混合放入透明的玻璃杯或者慕斯杯中，然后压实放入冰箱冷藏  4、将吉利丁片泡10分钟左右至其软化  5、将芒果中的一半果肉切成小方块，另外一半打成果泥  6、将芒果泥放入小奶锅中，然后放入适量糖，开小火加热并不断搅拌至糖融化  7、将泡软的吉利丁片放入芒果泥中搅拌，一直到融化，便可以不用加热了  8、用鲜奶油加入砂糖打发，直到打发器能够画出纹路不消失，奶油还可以稍微流动即可  9、然后将一半芒果泥与打发好的奶油混合在一起，搅拌均匀，然后倒入慕斯杯中，并稍微震动杯子，让奶油震平后放入冰箱冷藏至少30分钟  10、冷藏好了之后将剩下的芒果泥倒入慕斯杯中，然后也稍微震平一下，放入冰箱冷藏30分钟  11、按照上述打发奶油的操作，再打发少量的奶油，然后将奶油涂抹在慕斯杯中，然后将芒果粒放入奶油上  一杯高颜值的芒果慕斯便做好啦