自西点传入中国以来西点已经逐渐走入我们的生活,每天我们多多少少都要买一些西点产品品尝西点产品的同时我们还欣赏西点带给我们的美感,殊不知制作西点的西点师早已入选高薪行业。 很多学生都是高中一毕业就赶紧来到报名学习,在报名的学生中发生了这样的变化,很多学生更多是主动选择来职业教育学习一技之长,在他们看来,考上不起眼的大学不如自己学一门好技术。 还有很多女孩子干脆受了西点培训时尚偶像剧的影响,看到电视里西点烘焙间干净,宽敞的西点工作环境以及帅气的厨师服让她们心动不已,很多家长表示既然孩子有学习的心,那么是到大学学还是到职业教育对他们来说并不重要,重要的是孩子在这里学习能够得到一份自己喜欢的工作,这样就足够了。 首先教授的是西点基础技能,包括西式面点教与学,食品营养与卫生,西点房经营与成本控制,西饼屋设备使用,此阶段学生学习西点制作标准,掌西点培训班握西点基本技能。还有就是西点基础强化,花式蛋糕制作技术训练,混合土司制作技术训练,市场流行西点制作,通过此阶段学习,使学生全面了解并掌握西点技能。